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「鮨処 こだか」のこだわり
「鮨処 こだか」のこだわり

丁寧を重ねた逸品をご提供致します

『丁寧に丁寧にこしらえた料理をお客様に召し上がって頂きたい』
想いを込めた逸品をご提供させて頂きます。

職人技が目の前でご覧いただけるカウンター席が自慢。
少人数からご利用頂ける個室も3部屋完備しております。
デート・お祝い・法要・ご宴会・ご家族でのお集まりなど様々な用途に合わせてご利用下さい。

市場直送の旬の鮮魚
職人が握る粋な江戸前寿司

銚子沖の魚介をはじめ、市場から直接仕入れる新鮮な旬の魚介を職人が握る粋な江戸前寿司でご堪能ください。
当店自慢の「生本マグロ」は、旬で一番美味しい産地のものを使用しています。
シャリにも、ミシュランを獲得する寿司店も使用している「横井醸造の赤酢」や徳之島産の砂糖を使用し、旬の魚介の味を最大限まで高めるための工夫をこらしています。
お昼から楽しむことができる、こだかこだわりの寿司をご堪能ください。

寿司だけではない
和の逸品と美酒を堪能

夕食は、店主が腕によりをかけたお酒にぴったりのおつまみや伝統の和食、自由な発想で作られる創作和食まで、様々なお料理をご用意しております。
また、千葉の地産地消をテーマに、市場から仕入れた新鮮な食材で作る「房州の郷土料理」も自慢の一つ。
お酒とともに季節の息吹をご堪能ください。

店主自ら厳選する
豊富な品揃えの焼酎

様々な酒を飲み比べてきた店主が厳選したこだわりの焼酎。
常時20種類ほどご用意しておりますのでお気軽にお尋ねください。
和食と相性の良いオーソドックスな焼酎はもちろんのこと、時には希少価値の高い焼酎、知る人ぞ知るマニアックな焼酎など、様々な焼酎をご賞味いただけます。
他にも、日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、サワーなど豊富に取り揃えておりますので、お好みに合わせてお楽しみください。

白木を基調とした店内
シーンに合わせた様々なお席

温もりと清潔感を感じる白木を基調とした店内には、シーンに合わせてご利用いただける様々なお席をご用意しております。
大切な人とのデート、友人との語らい、一人で一杯飲みながら食事をするときなどには、職人の技を目の前で楽しむことができるカウンター席。
友人たちとの普段使いの食事、ちょっとしたご宴会や会食には、広々としたテーブル席。
大切な方との会食やご接待、家族の記念日などには、人の目を気にせずにくつろげるプライベートな個室。
ご予約の際に、ぜひご利用のシーンをお伝えください。
ぴったりのお席をご用意いたします。


050-5851-0821

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